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据其先容这是西红柿内部种子萌芽所致

发布时间:2019-05-14 16:18 来源:未知 编辑:admin

  本报10月18日讯(记者 王洪智) 指日,市民孙先生买了几个西红柿,回家切开后竟出现内部长了许众小芽。随后,记者接洽了青岛农业大学的李教学,据其先容这是西红柿内部种子萌芽所致,属于一种平常的地步,食用后对人体无害。但种子萌芽会耗费营养,果肉会变软,因而口感和养分价钱方面会变差。

  指日,市民孙先生致电本报热线称,出现这一奥妙地步后,他将这个西红柿放到了一边,没敢用它做菜。通过孙先生供应的照片,记者出现正在西红柿中心腔室内 ,有几根1厘米长、弯曲的芽苗,其顶端长出两片绿色的嫩芽,结尾的几缕细根附着正在种子所正在的胎座部位,另外并未出现其他非常迹象。

  为分析答孙先生的疑难,记者采访了青岛农业大学园艺学院李敏教学。“这种地步正在有些蔬菜身上较量常睹,例如说留种用的老黄瓜,可是西红柿内部萌芽依旧较量少睹的,可是萌芽的道理大同小异,都是由于果实内部的种子萌芽了。”据李敏教学先容,之因而浮现这种地步,是由于西红柿太熟,当适宜条目浮现时,成熟的种子很容易萌芽。另外,西红柿种子外面有一层黏膜,要是种子粉碎就容易萌芽,正在坐蓐中,技艺职员便是运用这个道理,通过对西红柿种子发酵破损黏膜来育苗,而孙先生买的西红柿是完整的,因而驱除这种不妨性。

  “西红柿正在采摘时凡是正在六七分熟,被市民买到时不会过熟,正在种子成熟萌芽前就被吃掉,因而较量少睹。”据李敏教学先容,内部萌芽的西红柿并无毒副感化,市民只需除去内部的嫩芽,便可能宁神食用。但因种子萌芽,会耗费掉果实中的一面营养,果肉质地也会变软,因而口感和养分价钱方面会差少许。

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